2022.04.28- Cabris-la chèvrerie du Bois d'Amont - G1- 896-1

28 Avril 2022 , Rédigé par Dominique

Cabris - La chèvrerie du Bois d'Amont - G1-896-1

Nous sommes trente à nous retrouver sur l'Esplanade de l'ancien château féodal de Cabris en ce dernier jeudi d'avril bien ensoleillé.

Jean nous présente la randonnée qu'il a déjà menée en décembre 2018 (G1) ainsi qu'en version raccourcie G2 en mars 2019 et en mars 2021 lors du confinement.

" Cabris vient du latin Capra - chèvre. La superficie de ce village mediéval est de 5 km2 et il se dresse à 540 m d'altitude. Nous sommes sur le plateau d'où nous prendrons la direction de la Croix de Cabris - sans croix! - point culminant à 762m avant de redescendre pique-niquer au Bois d'Amont. Nous nous arrêterons ensuite à la chèvrerie et reviendrons par un faux plat montant. Nous longerons le domaine de la Messuguière où ont séjourné divers écrivains célèbres. Nous aurons parcouru 16 kms et prendrons un verre dans le village ".

Vue sur Spéracédès, Le Tignier et Pégomas depuis l'esplanade des ruines du château

Bernard et Hervé sont nos serre-files et nous comptent tandis que nous prenons le départ.

Nous passons sous l'arc d'une ancienne porte

et faisons une brève visite à la chapelle St-Sébastien construite au milieu du XVIe siècle en contrebas du mur d'enceinte du château.

Remarquez l'autel primitif de bois peint et la statue de St Sébastien

Nous quittons rapidement ce joli village construit avec les pierres du pays et nous engageons sur un chemin caillouteux qui monte à pic, direction la Croix de Cabris.

Nous traversons la D4 et sommes de nouveau sur un chemin caillouteux. Jean nous propose de faire un petit aller-retour pour aller voir la Pierre Druidique.

Il nous explique qu'il s'agit d'un phénomène naturel suite à une lente érosion. Ce n'est ni un menhir ni un dolmen bien que les anciens s'en soient inspirés pour en faire.

Jean nous donne des précisions sur le paysage qui s'étale sous nos yeux: La commune de St Vallier, à gauche, la Route Napoléon. Le point culminant à 1550 m d'altitude est la Montagne de Thiey. La première ligne de crête avant d'arriver au Plateau de Caussols est l'Oppidum de la Malle, un des plus grands oppida de la région.

Nous descendons plein Sud sur la piste du Bois d'Amont

Notre groupe devant une borie juste avant la pause-déjeuner

Nous reprenons notre chemin et apercevons le lac St-Cassien que l'on ne voyait pas avant l'incendie de 2017 car caché par la forêt.

Cistes de Montpellier en fleur et bel olivier

Nous savons que nous approchons de la Chèvrerie car nous voyons ...

Comme nous avons bien marché, notre rendez-vous avec Edith a été ravancé d'une demi-heure. Nous la voyons arriver en camion et avons déjà l'eau à la bouche.

Nous écoutons attentivement ses explications sur la création de la chèvrerie, la nature du travail, les soins apportés aux bêtes ainsi que les difficultés économiques (augmentation du prix du foin par exemple - elle et son mari en commandent 20 tonnes tous les deux mois pour nourrir leurs animaux) sans oublier les incendies comme celui de 2017. Les chèvres ont été tellement traumatisées qu'elles n'ont plus produit de lait ensuite. Mais Edith et son époux sont des passionnés qui travaillent avec acharnement et on le sent.

Elle nous invite ensuite à déguster leurs fromages ce que nous faisons avec plaisir.

Regardez un peu la taille des morceaux !

N'oublions pas les savons au lait de jument, de chèvre et d'ânesse !

Nous remercions chaleureusement Edith et repartons enchantés sur une belle piste.

"Ce n'est qu'un au revoir mes chèvres, ce n'est qu'un au revoir !"

Jean nous arrête devant le Domaine de la Messuguière où séjournèrent de nombreux écrivains ou artistes célèbres tels que Paul Claudel, André Gide, Paul Valéry, Montherlant, Jean-Paul Sartre, Albert Camus, amis de la propriétaire Aline Mayrisch, une Luxembourgeoise remarquable qui fit campagne pour le droit des femmes et devint la présidente de la Croix-Rouge luxembourgeoise.